Aktual News
Теплый салат со шпинатом и кальмарами – достойное пополнение домашней кулинарной книги

m.123ru.net

Кулинария

Теплый салат со шпинатом и кальмарами – достойное пополнение домашней кулинарной книги

Это красивое и полезное блюдо высоко оценят все любители здоровой пищи, а также те, кто следит за фигурой или держит пост.

На приготовление теплого салата вам понадобится около 20 минут. Самое сложное здесь – очистка кальмаров, но при наличии некоторого опыта это сделать довольно просто.

Салат с кальмарами и зеленью – что понадобится

bistro-pizzateca.ru

  • 4 тушки кальмаров;
  • 50 г свежего салатного шпината;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 перец чили;
  • 200 г помидоров черри;
  • 2 ст. л. тыквенных семечек;
  • 1 лимон;
  • 5 ст. л. оливкового масла;
  • соль, перец – по вкусу.

Теплый салат с кальмарами – как будем готовить

  1. Тушки кальмаров очистите от внутренностей, удалите хитиновые пластины, хорошо промойте и просушите.
  2. Разрежьте тушки пополам и на каждой половине сделайте острым ножом надрезы в виде сеточки.
  3. Из лимона выжмите сок, цедру натрите на мелкой терке.
  4. Приготовьте заправку для будущего салата: смешайте мелко нарубленный чеснок и перец чили, добавьте лимонный сок, цедру, соль и оливковое масло.
  5. Половину получившейся заправки используйте как маринад – замочите в нем кальмары на 10 минут.
  6. Слейте маринад и быстро обжарьте кальмары с двух сторон на сковороде-гриль.
  7. Шпинат промойте и просушите, черри нарежьте пополам, тыквенные семечки немного подсушите на сковороде без масла.
  8. Соедините шпинат, черри и обжаренные кальмары. Полейте заправкой и посыпьте тыквенными семечками.

Подавайте сразу, пока салат теплый!

Автор статьи:
Марина Фай
^